septembre 26 2016
Malteurs Echos malt local et bio

[Prix Coup de cœur] Malteurs Echos : du malt local pour des bières savoureuses

Le nombre de petites brasseries explose depuis plus de dix ans : il en existe aujourd’hui près de 500 sur le territoire national. Cependant, vous êtes-vous déjà demandé comment celles-ci faisaient pour se fournir en matières premières ? C’est suite au constat que les petites et moyennes brasseries du Sud-Est étaient justement dépourvues d’un approvisionnement local de malt et d’orge, et que l’existant ne correspondait pas toujours à leurs besoins, que Malteurs Echos a lancé son activité à Beauchastel (07) !

 

Les brasseries artisanales : un phénomène qui se développe en Rhône-Alpes

Plus nombreuses chaque année, les micro-brasseries et brasseries artisanales connaissent un fort développement en Rhône-Alpes (première région française par le nombre de brasseries). De 70 en 2012, elles sont passées à plus de 100 en 2014. Plusieurs échanges avec les brasseurs ainsi qu’une enquête universitaire ont cependant fait émerger un besoin non fourni : l’implantation d’une malterie artisanale dans la région.
 

Une malterie artisanale et biologique pour supporter ce développement

Malteurs Echos décide dès 2012 de pallier ce besoin. La coopérative, qui a bénéficié des financements solidaires de France Active, de Garrigue, des Cigales et de Socoden, se lance alors dans la production de malt biologique à partir d’orge cultivé localement, en privilégiant le travail manuel et les méthodes artisanales. Cette production en circuit-court permet également à chaque acteur (agriculteur, brasseur, consommateur…) de travailler ensemble sur une filière locale et coopérative et de mieux se connaître.

A travers la production de malt, la coopérative permet en outre de développer l’emploi, de favoriser l’insertion sociale et de remobiliser certains salariés.

Transformée en SCIC en 2014, Malteurs Echos regroupe désormais 88 sociétaires, dont 50 brasseurs professionnels et 5 producteurs de céréales. Des rencontres sont d’ailleurs régulièrement organisées entre tous ces acteurs (8 en 2014 + 1 séminaire) afin de continuer à faire évoluer la malterie et de favoriser les échanges.
Résultats ? Depuis le démarrage de la transformation de malt à l’automne 2013, la production de Malteurs Echos a été commercialisée auprès d’environ 100 brasseries professionnelles, majoritairement issues de la région Rhône-Alpes. Plus de 300 tonnes de céréales ont été transformées depuis 2014, permettant la production d’un million de litre de bière.
Enfin, depuis 2013, 10 personnes en difficultés d’insertion socio-professionnelles ont été accueillies.

Et ce n’est pas tout. L’intégralité du malt vendu aux brasseries par Malteurs Echos est biologique. Un bel outil de sensibilisation car depuis 2013, plusieurs brasseries clientes ont fait le choix de se faire labelliser à leur tour en Agriculture Biologique.

Découvrez Malteurs Echos en vidéo :

 

> Découvrez les autres projets nominés au Prix Coup de cœur du public des Grands Prix de la finance solidaire 2016 :

 

En partenariat avec :
Partenaires Semaine de la finance solidaire

 

3 comments

  1. J’adore ce projet!

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  2. je vote pour les malteurs qui créent un maillon original entre agriculture et brasseurs artisanaux

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  3. En tant que brasseurs, nous soutenons le concept de malts français biologique et artisanale

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